Snoepgoed-Cake

5 december, 2013 – Heb je wat snoepgoed over en trek in een lekkere cake? Dan is dit recept wat voor jou!

cake met snoepgoed

In het programma Life4You werd een cake gemaakt met kruidnoten in het beslag. Ik ben toen op zoek gegaan naar een soortgelijke cake, en vond dit recept online. Het is een echte “december-cake” met de heerlijke smaak van speculaas, kruidnoten, en chocolade.

Ingrediënten

  • 200 gram bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 eetlepel speculaaskruiden
  • een snufje zout
  • 200 gram roomboter
  • 200 gram donkere basterdsuiker
  • 4 eieren
  • 4 eetlepels melk
  • 150 gram (chocolade)kruidnoten
  • 200 gram witte chocolade
  • een handje snoepgoed

Voeg de droge ingrediënten bij elkaar in een kom: bloem, bakpoeder, zout en speculaaskruiden. Doe in een andere kom de boter en suiker bij elkaar. Zorg dat de boter goed zacht is. Mix de boter en suiker een paar minuten door elkaar. Blijf mixen en voeg een voor een de eieren toe, en vervolgens de melk. Spatel het bloemmengsel erdoor en roer vanaf hier met een lepel. Als laatste voeg je de kruidnoten toe (je kunt zowel gewone als met chocolade beklede kruidnoten gebruiken).

Bak de cake 45-50 minuten in de oven op 175 graden. Mocht de cake te hoog worden, snij dan na het bakken het “dakje” eraf.

cake bijsnijden

Laat de cake goed afkoelen. Smelt de witte chocolade, en giet deze over de cake. Je kunt het over de zijkanten laten lopen, of enkel de bovenkant bekleden. Strooi het snoepgoed over de cake terwijl de chocolade nog niet hard geworden is. Laat de cake daarna even staan (eventueel in de koelkast).

DSCN1344

En dan het leukste: het aansnijden! Bij het doorsnijden zie je de omtrekken van de kruidnoten! Voor een nog groter effect gebruik je gewone witte suiker in plaats van donkere basterdsuiker. De cake is dan licht van kleur en de kruidnoten steken er dan nog mooier bij af. Je verliest dan wel iets aan smaak, maar de keuze is dus aan jou! Veel plezier met deze leuke cake!

DSCN1358

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: