Appel Cake

22 juni, 2009 – Deze ‘Apple Dapple Cake’ is superzoet!

apple

Ik heb dit recept overgenomen van een Amerikaanse website, en zal daarom de maten ook Amerikaans weergeven, namelijk in Cups! Je kunt bij diverse kookwinkels een maatbeker kopen die deze maat ook afbeeldt. Werkt erg handig!

Doe in een grote kom 3 cup bloem, 1 1/2 cup fijne suiker, twee theelepels kaneel, een snufje zout, en een theelepel bakpoeder bij elkaar. Combineer in een andere kom 3 eieren, twee theelepels vanille-essence, 1 cup appelmoes, en 1/2 cup zonnebloemolie (weer eens wat anders dan margarine!). Doe dit bij het bloemmengesel, en roer goed. Let op dat er geen droge ingredienten op de bodem van de kom blijven, kneed alles goed door elkaar.

Verder moeten er natuurlijk nog appels bij. Je hebt ongeveer 3 cups nodig, wat overeenkomt met 3 grote appels, in kleine blokjes gesneden. Als je de appels van te voren snijdt, kun je er wat citroensap overheen doen om verkleuren te voorkomen.

Giet het beslag in een ovenvorm van 25 bij 35. Ik heb zelf twee vormen gebruikt; ééntje van 20 bij 30, en een ronde van ongeveer 15 cm doorsnede. Bak dit in de oven op 180 graden, ongeveer 50 minuten.

Maak ondertussen het glazuur: doe in een pannetje 1/4 cup melk, 120 gram boter, en 1 cup bruine suiker. Breng het aan de kook en laat het even lekker borrelen. Blijf goed roeren! Als de cake wat afgekoeld is, giet dan het suikermengsel eroverheen. Laat het even intrekken, en giet het teveel eventueel af. Het glazuur droogt vrij snel. Je kunt de cake dan in mooie stukjes snijden. Eet smakelijk!

100_2234  100_2239   100_2241

Advertenties

2 reacties

  1. nina said,

    27 juli, 2009 bij 7:23 pm

    hai,

    Bij dit recept dus geen appels gebruiken? Het lijkt of ik stkjes appel zie zitten in de taart op de foto

    groetjes.

  2. prinsesjeanouschka said,

    28 juli, 2009 bij 8:13 am

    Goed opgemerkt, er moeten inderdaad appels bij! Ik heb de post aangepast. bedankt! 🙂


Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: