23 maart, 2011 – Italiaans etentje met als toetje uiteraard Tiramisu!
Deze maak je met de briljante taartmixen van Dr Oetker. Je hebt een pak “kwarktaart mon chou” nodig, maar dan met mascarpone in plaats van mon chou. Maak de kruimelbodem zoals op de verpakking vermeld staat. (Of zelf met een rol koekjes die je fijnmaalt, en 50 gram gesmolten boter)
Doe dan in een diep bord een kopje (sterke) koffie met een paar scheuten drank, zoals Baileys of koffielikeur. Doop steeds een lange vinger in dit mengsel en leg deze op de kruimelbodem, net zolang tot de gehele taartvorm bedekt is.
Stap drie: maak de taartmix zoals op de verpakking vermeld staat, met de mascarpone. Voeg ook een zakje vanillesuiker toe. Schep dit over de lange vingers. Voorzichtig zodat ze niet verschuiven.
En dan in de koelkast! Serveertip: bestrooien met cacaopoeder en versieren met framboosjes. Heerlijk!
Daarnaast heb ik nog een supersimpel voorgerecht dat perfect past bij een italiaans maaltijd met een pasta hoofdgerecht en het hiervoor omschreven toetje.
Het is een simpele salade met vijf ingrediënten: veldsla, frambozen, blokjes kaas, fijngesneden notenmix, en olijfolie. Mix de eerste vier en besprenkel met olijfolie. Ziet er ook nog kleurig en smakelijk uit:
